Flix ha acollit el primer Fòrum Alimentari de les Terres de l’Ebre, impulsat per ACC1Ó, l’agència de suport a la competitivitat de l’empresa catalana, adscrita al Departament d’Empresa i Ocupació, i que s’emmarca en el pla de dinamització del Clúster d’Alimentació de Terres de l’Ebre iniciat l’any 2010. La dinamització d’aquest clúster és un dels projectes transformadors del sistema d’innovació de Terres de l’Ebre.
El Clúster d’Alimentació de la zona el formen 187 empreses multiproducte (arròs, oli, vi, càrnies, sal, etc.) que sumen una facturació agregada de 800 milions d’euros. Els objectius del Clúster passen per potenciar estratègies d’èxit individuals i col·lectives per impulsar la seva competitivitat.
L’objectiu del primer Fòrum Alimentari, que s'ha desenvolupat al Centre d'Empreses La Ribera, ha estat analitzar els criteris de compra actuals dels distribuïdors dels fabricants alimentaris. La jornada s'ha iniciat a les 10 del matí, amb la benvinguda als assistents -prop de seixanta- per part de la delegada s'ACC1Ó a les Terres de l'Ebre, Montserrat Ramón, i l'alcalde de Flix, Òscar Bosch. Les ponències presentades han estat les següents: "Criteris de compra en foodservice", a càrrec de Javier Rodríguez, de Quickchef SA (Reus), "Criteris de compra en productes gourmet", de Marta Amorós, gernet del Clúster Gourmet de Catalunya; "Nous criteris de compra: els aliments funcionals", de Javier prades, responsable de la unitat de cultura científica del Centre Tecnològic en Nutrició i Salut (CTNS); "Nous criteris de compra: la petjada CO2", de Frederic Clarens, investigador de l'Àrea de Tecnologia Ambiental i responsable de la unitat d'Ecologia Industrial del CTM (Fundació Centre Tecnològic de Manresa); i Projecte OiLCA (Olive Oil Life Cycle Assessment), de Miquel Roviera, director de l'Àrea Tecnològica Ambiental del CTM (Fundació Centre Tecnològic de Manresa).
Aquest és el primer d’un programa de tres Fòrums Alimentaris que se celebraran al llarg del 2011. Els propers tindran lloc al maig i al setembre i els temes a treballar seran el turisme gastronòmic i la internacionalització.